Ingredientes:
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Ceviche Castizo
Aprende cómo hacer el ceviche perfecto en 5 pasos con la receta de Sangrita Castiza, el placer de comer.
Ingredientes:
4 personas
1/2 kg de mero en cubos pequeños.
200 gr de cebolla morada cortada encubos pequeños.
1 manojo pequeño de cilantro picado finamente.
Chile serrano al gusto en rodajas.
1 jitomate bola cortado en cubos pequeños.
1 mango cortado en cubos pequeños.
Jugo de 6 limones.
1 taza de Sangrita Castiza.
1 cucharada de aceite de ajonjolí.
3 cucharadas de salsa soya.
1 cucharadita de ajonjolí tostado.
Sal y pimienta al gusto.
1 aguacate en cubos.
2 cucharadas de mayonesa.
1 paquete de tostada horneadas.
Procedimiento:
PASO 1
Dejar marinando el pescado con el jugo de limón, durante 15 min.
PASO 2
Cuando pasen los 15 min, incorporarle la cebolla, el chile serrano, jitomate, el mango y mezclar.
PASO 3
Agregar Sangrita Castiza, aceite de ajonjolí, salsa soya, ajonjolí tostado, sal y pimienta.
PASO 4
Mezclar el ceviche e incorporar el cilantro.
PASO 5
En una tostada untar mayonesa, colocar una cucharada del ceviche y acompañar con aguacate.
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